A hűvösebb idő közeledtével érdemes egyre nagyobb hangsúlyt fektetni immunrendszerünk megerősítésére. Tudatos táplálkozással sokat tehetünk ez ügyben! Dióhéjban vegyük is át azokat az antioxidánsokat, amik ezt elősegítik.

Az egyik legismertebb vitaminunk a C-vitamin. Jelentős mennyiség található a citrusfélékben (citrom, narancs, mandarin, kivi, pomelo, grapefruit...), zöldpaprikában, káposztában, brokkoliban, csipkebogyóban, homoktövisben. Zöldség, gyümölcs vásárlásakor fontos, hogy mindig ép, sérülésmentes terméket válasszunk. Nyersen fogyasztva mindig jobb! A lehető legrövidebb ideig főzzük vagy roppanósra pároljuk a zöldségeket.

Minél színesebb egy zöldség (pl.: padlizsán, sütőtök, brokkoli, lila káposzta) vagy gyümölcs (pl.: vörös szőlő, kökény, feketeribizli) annál több benne az antioxidáns.

D-vitamin pótlása októbertől áprilisig szükséges a csökkent napfény miatt, ugyanis fontos szerepe van az immunrendszerünk erősítésében.

A-vitamin (béta-karotin) a bőr és a nyálkahártya megóvásához, regenerálásához szükséges, hogy a kórokozókkal szemben védelmet tudjon nyújtani. Megtalálható pl.: májban, tojásban, sárgarépában, sütőtökben, homoktövisben, aszalt sárgabarackban.

E-vitamint nagyobb mennyiségben tartalmaznak a növényi olajok, olajos magvak: dió, mandula. Saláták készítéséhez például tökmagolaj kiválóan felhasználható.

Cinkben és szelénben gazdag száraz hüvelyesek (lencse, babfélék, szója), paradicsom, cékla, brokkoli, hagyma, búzacsíra fogyasztása javasolt.

Az immunrendszerünk megfelelő működéséhez a bélrendszerünkben található baktériumok is döntően hozzájárulnak, befolyásolva egészségügyi állapotunkat. Ilyenek például a hagymában, céklában, almában, körtében, joghurtban, kefirben, savanyú káposztában is megtalálható pre- és probiotikumok.

Omega-3 zsírsav mélytengeri halakban, lenmagban találhatók.

Antioxidánsként említésre méltó még a gyömbér, ginzeng, kakukkfű, rozmaring.

Egészséges, finom desszertként fűszeres-mézes sült tököt ajánlanék figyelmükbe!

Az étrend fontos részét képzi a folyadék. Téli időszakban a napi felnőtt javasolt mennyiség 2-2,5 liter, lehetőleg víz, tea (zöld-, fekete-, bodza-, csipke-, hibiszkusz-, kamilla-, hársfa tea) formájában. Csipkebogyó tea készítéséhez a csipkebogyót hideg vízben áztatjuk lefedve egy éjszakát (sosem forrázzuk), és inkább műanyag kanállal kevergessük, hogy megőrizze a vitamintartalmát!

Természetesen a megfelelő táplálkozás mellett fontos az aktív pihenés és a friss levegőn töltött idő is, hogy erősítsük a szervezetünk védekezőképességét!

Jó egészséget kívánok!

Vörös Zsuzsanna